江門市市場監(jiān)督管理局2025年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第10號）

為保障市民群眾的餐飲食品消費安全，根據年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，江門市市場監(jiān)督管理局在第二季度組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全抽檢，對全市餐飲環(huán)節(jié)13個大類281批次的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、速凍食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餐飲食品、食用農產品等進行抽檢，檢驗結果為合格265批次，不合格16批次，檢出食品添加劑超范圍使用、微生物污染、獸藥殘留等問題?，F將具體情況通告如下：

一、食品添加劑超范圍使用問題

（一）臺山市迎都酒樓有限公司制售的燕麥包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）恩平市大田能恩糕點店制售的饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）開平市赤水鎮(zhèn)有間面包店制售的菜包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）恩平市大田能恩糕點店制售的瘦肉包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）恩平市良西鎮(zhèn)興祥面包店制售的饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（六）恩平市良西鎮(zhèn)興祥面包店制售的豬肉包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（七）鶴山市文華酒店有限公司采購使用的理帆想粟粉（玉米淀粉），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二、微生物污染問題

（一）江海區(qū)國叔燒臘店制售的白切雞（自制），菌落總數不符合食品安全地方標準規(guī)定。

（二）蓬江區(qū)鮮臘坊餐飲店（個體工商戶）制售的白切雞（自制），沙門氏菌不符合食品安全地方標準規(guī)定。

三、獸藥殘留問題

（一）江門市棠下中學采購使用的白殼雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）江海區(qū)禮樂和苑農莊采購使用的三黃雞肉，多西環(huán)素和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

四、其他指標問題

（一）江門市江海區(qū)江南幼兒園提供的碟子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）江門市第一幼兒園提供的不銹鋼碟子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）臺山市白沙鎮(zhèn)馬劍珠美食店（個體工商戶）提供的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）臺山市臺城八賢餐飲店提供的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）新會區(qū)黃興興美食店（個體工商戶）提供的湯杯，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

食品安全消費提示：江門市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，消費后應索要發(fā)票或者收據。不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源的野生蘑菇。網絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，要注意查看賣家的食品安全相關證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購外賣食品，盡量縮短食物運送時間。對外賣配送食品在收餐時應檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開應拒收該外賣配送食品。在就餐過程中，如發(fā)現餐飲服務單位供餐的食物腐敗變質、感官性狀異常的，應第一時間停止食用。就餐后如出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫(yī)，并及時向當地市場監(jiān)管部門舉報。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每期食品安全抽檢信息發(fā)布。若發(fā)現危害社會公共安全的食品及相關違法行為，或食品經營單位存在食品安全問題，請及時撥打電話12345或12315。

特此通告。

江門市市場監(jiān)督管理局

2025年6月27日

附件：抽檢結果明細表.pdf