近日，福建省福州市市場監(jiān)管局組織召開學(xué)生營養(yǎng)餐團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)協(xié)商會(huì)，重點(diǎn)對前期形成的《福州市學(xué)生團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)初稿進(jìn)行研討完善。

本次會(huì)議聚焦企業(yè)團(tuán)餐配送環(huán)節(jié)中溫度控制、配送差異率、應(yīng)急預(yù)案等關(guān)鍵問題，對上述團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全方位研討，破解配送難題。各參會(huì)人員圍繞行業(yè)痛點(diǎn)堵點(diǎn)積極建言獻(xiàn)策，為進(jìn)一步完善團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提供了重要參考依據(jù)。

會(huì)議重點(diǎn)探討“智慧監(jiān)管+標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”模式，擬升級現(xiàn)有團(tuán)餐配送數(shù)字化平臺(tái)，完善協(xié)同功能，深化智慧應(yīng)用，增設(shè)企業(yè)端驗(yàn)收狀態(tài)實(shí)時(shí)查看功能，建立團(tuán)餐驗(yàn)收工作機(jī)制。

針對極端天氣、交通管制等突發(fā)情況，會(huì)議還專門研討應(yīng)急配送預(yù)案，要求企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)中明確備用路線、備用餐食等保障措施，確保供餐不斷檔，強(qiáng)化應(yīng)急管理完善處置機(jī)制，推動(dòng)福州市學(xué)生團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)邁上新臺(tái)階。

下一步，福州市市場監(jiān)管局將與教育部門、企業(yè)同心協(xié)力，扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定的各項(xiàng)工作，通過標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)跑帶動(dòng)行業(yè)快跑，為該市學(xué)生打造從源頭到舌尖的食品安全防護(hù)網(wǎng)。