如今，很多消費者在選購食品時，都會關注生產日期、保質期等信息，但信息齊全就可以高枕無憂了嗎？答案恐怕是否定的。部分商家膽大妄為、鋌而走險、昧著良心篡改生產日期、保質期，觸碰法律紅線。食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，不容任何人動“歪心思”。忠實履行法律監(jiān)督職責，守護人民群眾舌尖上的安全是檢察機關義不容辭的責任。檢察機關對食品領域犯罪依法嚴厲打擊，用法治守護“舌尖上的安全”，維護公共利益。

2021年4月，被告人買某某生產“孜麗瓦壓片糖果”等三種產品通過經(jīng)銷商銷售至新疆各地。2021年11月，經(jīng)銷商以“孜麗瓦壓片糖果”等三種保健產品即將保質期期滿，無法銷售的情況告知被告人買某某，要求被告人買某某按合同約定重新生產，換貨處理，并將庫存的價值共計18余萬元的產品寄給被告人買某某。被告人買某某聯(lián)系代為生產上述產品的廠家法定代表人被告人麥某某，商量重新生產產品事宜，被告人麥某某表示該公司的食品生產許可證審驗日期為2021年10月底，如果被告人買某某將生產日期改為2021年10月15日前，公司可以按上述日期出具產品出廠檢驗報告。于是被告人買某某更換上述產品的包裝盒，購買手動打碼機，并對“孜麗瓦壓片糖果”等產品進行打碼，將原生產日期、有效期至日期分別篡改為2021年10月7日、2023年10月6日。后被告人買某某將上述打碼的三種產品帶到被告人麥某某處，被告人麥某某對上述三種產品按照新打碼的日期出具產品檢驗報告。拿到該虛假報告后，被告人買某某將篡改生產日期的產品寄給經(jīng)銷商處進行銷售。

檢察機關認為，被告人買某某作為食品生產者，以牟利為目的以更改產品生產日期、保質期、改換包裝等方式生產偽劣產品進行銷售，其行為構成生產、銷售偽劣產品罪；被告人麥某某作為代為生產商，明知被告人買某某篡改產品生產日期、保質期、改換包裝且未在其工廠重新生產的的情況下，仍向其出具了產品出廠檢驗報告，為被告人買某某出售偽劣產品提供便利條件，應當認定為生產、銷售偽劣產品犯罪的幫助犯，系共同犯罪，應當追究其刑事責任，依法提起公訴，法院審理認為，買某某、麥某某以篡改生產日期、保質期等方式生產銷售偽劣食品，金額達18萬余元，其行為構成銷售偽劣產品罪，遂依法判處判處被告人買某某有期徒刑1年4個月，并處罰金15萬元；判處被告人麥某某判處有期徒刑1年，并處罰金10萬元。